Pode parecer muito estranho, mas da para fazer um pudim de pão, sem parecer que você colocou pão nele. Além disso, você já percebe pela aparência e textura de que não parecer ser um pudim de pão.
Mas, se você olhar outras receitas você vai perceber que aqui eu coloquei a minha pegada na receita. Isso, porque eu troquei o açúcar por adoçante que pode ir no forno. Além disso, a calda também pode ser sem açúcar se preferir.
Então, você pode comer um delicioso pudim de pão, porém um pouco mais saudável do que os tradicionais.
Após a receita, eu dou algumas dicas para você sobre a escolha do adoçante e os pães que você pode usar na receita.
Pudim de pão
10
porções10
minutes1
hour10
minutes240
minutos5
hours20
minutesVeja abaixo como é fácil preparar um pudim de pão
Mantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
100 g 100 Pães dormidos (2 unidades)
600 ml 600 de leite
3 3 ovos
1 1 xícara de adoçante próprio para forno
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os 2 pães dormidos, o leite, os ovos e o adoçante. Bata muito bem até ficar extremamente triturado para não criar buracos no pudim.
- Depois, faça a calda derretendo o açúcar caramelizado diretamente na forma de pudim, espalhando também pelas laterais da forma. (Também você pode usar açúcar mesmo para fazer a calda se preferir).
- Em seguida, despeje a massa batida na forma com a calda.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira com água (banho-maria) e cubra a forma com papel-alumínio.
- Então, leve ao forno para assar por uma 1 hora e 10 minutos.
- Depois deixe gelar na geladeira por 4 horas antes de desenformar.
Notas
- Para saber se está pronto, fure o pudim com um palito; se sair limpo, está pronto
- Fiz essa receita para não precisar colocar açúcar. Mas se quiser com açúcar mesmo, basta usar as mesmas medidas que foram usadas para o adoçante.
Você preparou esta receita?
Deixe uma avaliação e conte-me como foi sua experiência nos comentários.
Tipos de pão indicados para o pudim de pão
- Pão Francês Amanhecido: Um dos mais usados e aproveitados
- Pão Francês Integral: Se você já tem um desses, pode aproveitar as fibras que ele entrega. Porém, vai sentir um pouo mais aspero e levemente menos doce.
- Pão de Forma: Não chega a ser pão dormido, mas pode ser usado.
- Pão Petrópolis: Eu comeria facilmente puro, mas fica ótimo também.
Adoçantes que podem ser usados no pudim de pão
- Adoçante Culinário (Forno & Fogão): O mais prático
- Xilitol: Garante sabor idêntico ao açúcar e retém a umidade. Atenção: Pode ter efeito laxativo em consumo excessivo.
- Eritritol: Zero calorias e zero índice glicêmico. Resiste bem ao calor, mas adoça cerca de 30% menos que o açúcar.
- Sucralose em Pó: Suporta o tempo de forno sem amargar ou perder o dulçor, entregando sabor muito próximo ao tradicional.
Outras receitas de pudim para você conhecer
Por fim, conheça essa deliciosa receita de pudim de microondas, fácil e muito prático
