Chocolate na Páscoa não é luxo — é tradição. Então, minha receita de ovo de páscoa low carb foi feito para quem quer participar dessa tradição do jeito certo, sem abrir mão do que realmente importa.
Além disso, feito com cacau 70%, manteiga de cacau e eritritol, essa receita tem apenas 10g de carboidrato por porção — e o sabor intenso de quem leva chocolate a sério.
Portanto, simples de fazer, bonito de apresentar e gostoso de comer. Vamos começar?
Ovo de Páscoa Low Carb
Course: SobremesaCuisine: FrancesaDifficulty: Fácil3
porções30
minutes185
kcal30
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
34g de cacau em pó 70%
54g de manteiga de cacau
10g de eritritol em pó
1/4 colher de chá de Lecitina de soja
Pitada de sal
Modo de preparo
- Derreter a manteiga: Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa e repita até derreter.
- Misturar tudo: Em uma tigela, misture o cacau 70%, o eritritol, manteiga, Lecitina de soja e o sal. Misture até obter uma mistura homogênea.
- Camada: Despeje a mistura na forma de ovo e espalhe bem até formr uma camada uniforme. Em seguida, bata a forma na bancada para tirar as bolhas de ar. Leve ao congelador por 30 minutos.
- Desenformar: desenforme e sirva em seguida (caso necessário deixa mais tempo no congelador). Sirva com recheios, como uvas para uma versão mais fit, ou até mesmo pedaços de chocolate 70%.
Notas
- Com lecitina a massa fica mais lisa e homogênea, um chocolate brilhante e bonito.
Quem pode consumir
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este ovo de páscoa low carb.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ✅ Sim |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Sim |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ❌ Baixa |
| Baixo teor de gordura | ❌ Não (alto teor de gordura) |
| Low carb estrito | ✅ Sim |
Informação nutricional
Rendimento: 3 porções (≈ 1 ovo de páscoa individual por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 185 kcal | 9% |
| Carboidratos totais | ≈ 10 g | 4% |
| └ Açúcares totais | ≈ 0 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| └ Polióis (eritritol) | ≈ 3,3 g | — |
| Proteínas | ≈ 2 g | 3% |
| Gorduras totais | ≈ 20 g | 36% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 11 g | 50% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 3,7 g | 15% |
| Sódio | ≈ 50 mg | 2% |
Composição nutricional do ovo de páscoa low carb
Em seguida, a porcentagem da composição nutricional da receita, mostrando a presença de cada macronutriente da receita. Sendo assim, você pode avaliar qual macronutriente possui maior relevância na receita.
🟩 Gorduras — 90%
🟦 Proteínas — 4%
🟨 Carboidratos — 4%
🟪 Fibras — 2%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
Vitaminas e minerais do ovo de páscoa low carb
Mesmo sendo uma receita simples, o ovo de páscoa low carb fornece alguns micronutrientes importantes, especialmente provenientes do cacau em pó.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Ferro | ≈ 1,1 mg | 8% |
| Magnésio | ≈ 28 mg | 7% |
| Potássio | ≈ 170 mg | 8% |
| Zinco | ≈ 0,8 mg | 7% |
| Cobre | ≈ 0,4 mg | 44% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Cacau em pó 70% | Chocolate 100% cacau ralado | Sabor mais intenso |
| Manteiga de cacau | Óleo de coco refinado | Textura e ponto de fusão diferentes |
| Eritritol | Xilitol ou monk fruit | Manter uso moderado |
| Lecitina de soja | Lecitina de girassol | Indicado para alergia à soja |
Essa receita engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
As quantidades abaixo são sugestões gerais e podem variar conforme o objetivo alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 porção | 2 a 3x por semana |
| Manutenção | 1 a 2 porções | Conforme planejamento |
| Low carb / Cetogênico | 1 porção | Pode variar no cardápio |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do ovo de páscoa low carb
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Ovo de Páscoa Proteico
Em seguida, você pode aprender como preparar uma deliciosa receita de ovo de Páscoa proteico e com muito mais proteínas. Além disso, generosamente recheado com muito chocolate.
Ovo de Páscoa para Diabéticos
Do mesmo modo, você pode preparar essa receita com ajustes para pessoas com diabetes.
História do ovo da páscoa
Primeiramente ovo de chocolate surgiu no século XVIII na França e na Alemanha, quando confeiteiros começaram a produzir de ovos feitas de chocolate, cujo símbolo de renovação na Páscoa.
Em seguida, você pode acompanhar a história completa e como ela se espalhou pelo mundo.
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Ingredientes
Cacau em pó 70%
Manteiga de cacau
Lecitina de soja
Direcionamento para site externo. Disponibilidade pode ser limitada dependendo do local
Utensílios
bowl Le Creuset
Balança cozinha
Microondas
Forma
Direcionamento para site externo.
