Como preparar um cheesecake fit sem açúcar que fique realmente cremoso e saboroso? Essa é uma dúvida comum, principalmente quando bate aquela vontade de doce, mas você quer manter uma alimentação mais leve. Muitas receitas acabam ficando secas ou sem graça. Por isso, encontrar o equilíbrio entre saúde e sabor pode parecer difícil no começo.
Pensando nisso, essa receita foi criada para facilitar sua rotina. Aqui, você vai descobrir um jeito simples de fazer um cheesecake leve, sem açúcar e com menos calorias. Além disso, o preparo é prático e não exige técnicas complicadas. Ou seja, mesmo se você não tem muita experiência na cozinha, ainda assim vai conseguir um ótimo resultado.
E o melhor: você não precisa abrir mão da textura cremosa nem do sabor marcante. Com alguns ajustes inteligentes nos ingredientes, é possível preparar um cheesecake fit saudável, mais leve e ainda muito gostoso. Assim, você aproveita uma sobremesa equilibrada sem sair da sua dieta.
Por que você deve preparar esse Cheesecake fit?
- Menos calorias, ideal para quem quer controlar o peso
- Sem açúcar, ajudando a reduzir o consumo diário
- Textura cremosa, semelhante ao cheesecake tradicional
- Preparo simples e rápido
- Ótima opção para sobremesa saudável no dia a dia
Cheesecake Fit
Veja o que você precisa para preparar a receita:
12
porções20
minutes40
minutes308
kcal180
minutos4
hoursMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
- Massa (base)
120 g 4 1/4 oz de biscoito integral sem açúcar
80 g 2 5/6 oz de manteiga sem sal (derretida)
- Recheio
500 g 1 lb de ricota sem sal
200 g 7 oz de iogurte natural desnatado
1/2 1/2 xícara de adoçante culinário (eritritol ou xilitol)
1 1 colher (chá) de essência de baunilha
Raspas de 1 limão
3 3 ovos
- Cobertura de Morango Fit
300 g 10 4/7 oz de morangos frescos
2 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
10 g 1/3 oz de gelatina incolor sem sabor
60 ml 4 tbsp de água
Modo de preparo
- Massa: Triture o biscoito até virar uma farinha. Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma, pressionando bem. Leve ao forno a 180°C por 8 minutos. Reserve.
- Recheio: Bata a ricota, iogurte, adoçante e baunilha até ficar cremoso. Adicione os ovos e as raspas de limão e misture delicadamente. Despeje sobre a base. Leve ao forno a 160°C por 25 a 30 minutos, até firmar nas bordas e ficar levemente cremoso no centro. Deixe esfriar.
- Cobertura: Hidrate a gelatina com a água. Leve os morangos ao fogo com o adoçante até formar uma calda. Amasse ou bata os morangos, desligue o fogo e misture a gelatina. Deixe esfriar.
- Montagem: Espalhe a cobertura sobre a cheesecake fria. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Notas
- Para uma textura mais cremosa, use cream cheese light no lugar da ricota
Se quiser reduzir calorias, prefira eritritol
Para uma versão low carb, use farinha de amêndoas na base
Evite bater demais os ovos para não criar rachaduras
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 12
- Calories: 308kcal
- Fat: 15.3g
- Saturated Fat: 8.4g
- Cholesterol: 84mg
- Sodium: 107mg
- Potassium: 156mg
- Carbohydrates: 46.6g
- Fiber: 1g
- Sugar: 14.8g
- Protein: 8.4g
- Calcium: 124mg
- Iron: 1mg
- Vitamin D: 0.5mg
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Tempo para queimar calorias
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