Fazer um pão caseiro sem ovo pode parecer difícil, principalmente para quem busca uma receita mais leve e com menos ingredientes. Além disso, muita gente acredita que o ovo é essencial para deixar a massa macia. No entanto, existem formas simples de preparar um pão caseiro sem ovo que seja saboroso, fofinho e com menos calorias que as versões tradicionais.
Minha receita foi pensada justamente para quem não quer ter o ovo como ingrediente por variados motivos. Além disso, como o pão não leva açúcar e tem baixo teor de gordura, ela se encaixa muito bem em uma alimentação equilibrada. Assim, você consegue preparar um pão leve, macio e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Além de ser fácil de fazer, esse pão também é uma ótima opção para quem possui restrições alimentares ou deseja variar o cardápio. Enquanto muitos pães industrializados possuem excesso de gordura e açúcar, essa versão caseira mostra que é possível preparar um pão sem ovos, gostoso e com uma textura agradável por dentro e por fora.
Por que fazer agora um pão caseiro sem ovo?
- Receita com menos calorias que um pão tradicional
- Não leva açúcar adicionado
- Baixo teor de gordura
- Massa macia e fácil de preparar
- Ótima opção para variar o café da manhã ou lanche
Pão caseiro sem ovo
Veja o que você precisa para preparar a receita:
8
porções10
minutes35
minutes217
kcal130
minutos2
hours55
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
400 g 14 oz de farinha de trigo
7 g 1/4 oz de fermento biológico seco
240 ml 16 1/4 tbsp de leite desnatado morno
13 g 1/2 oz de azeite de oliva
12 g 3/7 oz de eritritol ou xilitol
6 g 1/5 oz de sal
12 g 3/7 oz de linhaça dourada moída
36 ml 2 3/7 tbsp de água morna
Modo de preparo
- Misture a linhaça com a água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar um gel.
- Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o eritritol. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o gel de linhaça, o azeite e metade da farinha de trigo. Misture bem.
- Acrescente o restante da farinha aos poucos e depois coloque o sal.
- Sove por aproximadamente 10 minutos até formar uma massa lisa e macia. Se necessário, ajuste com pequenas quantidades de farinha.
- Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada com azeite.
- Deixe crescer novamente por cerca de 30 a 40 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme antes de cortar.
Notas
- A linhaça substitui o ovo de forma simples e ajuda a deixar o pão mais macio e estruturado. Para um resultado ainda melhor, utilize o leite morno e respeite o tempo de crescimento da massa.
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 8
- Calories: 217kcal
- Fat: 2.8g
- Saturated Fat: 0.4g
- Cholesterol: 1mg
- Sodium: 305mg
- Potassium: 124mg
- Carbohydrates: 41.9g
- Fiber: 2g
- Sugar: 1.7g
- Protein: 6.8g
- Calcium: 52mg
- Iron: 2mg
- Vitamin D: 0.3mg
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Tempo para queimar calorias
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