Se você procura um pão caseiro mais saudável, macio e feito com ingredientes simples, minha receita de pão caseiro vegano pode ser uma ótima opção. Além de não levar ovos nem leite de origem animal, a receita utiliza farinha de aveia e farinha integral para criar uma massa leve, nutritiva e muito saborosa.
O resultado é um pão fofinho, com casca dourada e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. E o melhor: os ingredientes são fáceis de encontrar e o preparo é simples, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Pão Caseiro Vegano Saudável
Veja o que você precisa para preparar a receita:
8
porções20
minutes35
minutes274
kcal1
hourMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
400 g 14 oz de farinha de aveia
80 g 2 5/6 oz de farinha de trigo integral (ajuda a dar mais estrutura e maciez)
7 g 1/4 oz de fermento biológico seco
260 ml 1 cup de leite de soja morno sem açúcar
15 g 1/2 oz de azeite de oliva
12 g 3/7 oz de eritritol ou xilitol
6 g 1/5 oz de sal
12 g 3/7 oz de linhaça dourada moída
36 ml 2 3/7 tbsp de água morna
Modo de preparo
- Misture a linhaça com a água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar um gel.
- Em uma tigela, misture o leite de soja morno, o fermento e o eritritol. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o gel de linhaça, o azeite, a farinha de aveia e a farinha de trigo integral.
- Misture bem e depois acrescente o sal.
- Sove por cerca de 8 a 10 minutos até formar uma massa macia. Se necessário, adicione pequenas quantidades de farinha de trigo integral para dar ponto.
- Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- Modele no formato de pão e coloque em forma untada com azeite.
- Deixe crescer novamente por cerca de 30 a 40 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Notas
- Para um pão ainda mais macio, deixe a massa descansar em um local morno e sem vento. Caso queira aumentar o teor de fibras, também é possível adicionar 1 colher de sopa de chia ou aveia em flocos finos na massa.
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 8
- Calories: 274kcal
- Fat: 7.9g
- Saturated Fat: 1.2g
- Sodium: 314mg
- Potassium: 281mg
- Carbohydrates: 42.9g
- Fiber: 5.1g
- Sugar: 0.6g
- Protein: 10.2g
- Calcium: 76mg
- Iron: 3mg
- Vitamin D: 0.4mg
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Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do pão caseiro vegano
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Por que usar linhaça no lugar do ovo?
Na receita tradicional, os ovos ajudam a dar estrutura e maciez ao pão. Porém, no meu pão caseiro vegano, a linhaça cumpre muito bem esse papel. Quando misturada com água, ela forma um gel natural que ajuda a deixar a massa mais firme e fácil de modelar.
Além disso, a linhaça adiciona fibras, ajuda na saciedade e combina muito bem com receitas integrais. O sabor fica suave e praticamente imperceptível no pão depois de assado.
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