Fazer pão em casa já parece um desafio. Agora, encontrar uma versão sem leite e sem lactose que fique macia e saborosa pode ser ainda mais difícil. Muitas receitas acabam ficando secas, pesadas ou com gosto forte de farinha. Além disso, quem busca uma opção mais leve normalmente também quer evitar pães muito gordurosos e calóricos no dia a dia. Por isso, eu fiz uma receita de pão caseiro sem leite.
A receita é fit, simples de preparar e leva ingredientes fáceis de encontrar. Enquanto o pão cresce e assa, a cozinha ganha aquele cheiro clássico de pão fresco que deixa qualquer café da manhã mais gostoso.
Além de ser uma opção sem lactose, esse pão tem baixo teor de gorduras e menos calorias do que muitos pães tradicionais. Assim, ele combina muito bem com fases de emagrecimento, reeducação alimentar ou até para quem apenas quer variar o cardápio com uma receita mais leve. E o melhor: mesmo sem leite, o resultado fica macio, leve e muito saboroso.
Por que fazer agora meu pão caseiro sem leite?
- Receita mais leve e menos calórica
- Ideal para pessoas com intolerância à lactose
- Pão macio e saboroso mesmo sem leite
- Ótima opção para café da manhã ou lanche fit
- Fácil de preparar com ingredientes simples
Pão Caseiro sem Leite e Sem Lactose
Veja o que você precisa para preparar a receita:
9
porções10
minutes35
minutes205
kcal130
minutos2
hours55
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
380 g 13 2/5 oz de farinha de trigo
40 g 1 2/5 oz de farinha de aveia
8 g 2/7 oz de fermento biológico seco
240 ml 16 1/4 tbsp de água morna
1 1 ovo inteiro
18 g 5/8 oz de azeite de oliva
10 g 1/3 oz de açúcar demerara ou eritritol (adoçante)
6 g 1/5 oz de sal
5 g 1/6 oz de vinagre de maçã
Modo de preparo
- Misture a água morna, o fermento e o açúcar demerara ou elitritol. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Adicione o ovo, o azeite e o vinagre de maçã. Misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e a farinha de aveia aos poucos, misturando até formar uma massa.
- Adicione o sal e sove por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar lisa e levemente elástica.
- Cubra a tigela e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Modele o pão e coloque em uma forma untada com azeite.
- Deixe crescer novamente por aproximadamente 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até o pão ficar dourado.
- Espere amornar antes de cortar para manter a textura mais macia.
Notas
- Meu pão não leva leite nem derivados lácteos, sendo uma ótima opção para quem busca uma receita caseira sem lactose. Para maior segurança, confira os rótulos dos ingredientes e prefira versões sem risco de contaminação cruzada.
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 9
- Calories: 205kcal
- Fat: 3.4g
- Saturated Fat: 0.6g
- Cholesterol: 21mg
- Sodium: 270mg
- Potassium: 78mg
- Carbohydrates: 37.8g
- Fiber: 1.7g
- Sugar: 1.3g
- Protein: 6.1g
- Calcium: 13mg
- Iron: 2mg
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Tempo para queimar calorias
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