O bolo de limão bergamota é uma daquelas receitas que conseguem unir um prazer de uma refeição livre sem sair da dieta. Se você gosta de bolos cítricos, com aroma marcante e textura macia, essa versão é uma ótima escolha para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa especial.
O que torna essa receita diferente é a combinação do sabor refrescante do limão com a doçura suave da bergamota. Além disso, a cobertura em forma de ganache fit entrega cremosidade e muito sabor, sem a necessidade de leite condensado. O resultado é um bolo equilibrado, leve e que agrada quem busca uma opção mais saudável.
Embora mantenha a aparência e o sabor de um bolo tradicional, esta versão traz algumas melhorias nutricionais. O uso do azeite como fonte de gordura ajuda a deixar a massa macia, enquanto o iogurte contribui para uma textura leve e reduz a quantidade de gordura da receita. Além disso, a presença de fibras aumenta a saciedade, tornando cada pedaço ainda mais satisfatório.
Por que você deve preparar essa receita?
- Tem mais fibras e ajuda na saciedade.
- Possui ganache fit sem leite condensado.
- Fica macio e úmido por mais tempo.
- Utiliza azeite e iogurte para uma receita mais leve.
- Combina sabor cítrico marcante com textura cremosa.
Bolo de limão Bergamota
Veja o que você precisa para preparar a receita:
9
porções30
minutes40
minutes479
kcal1
hour10
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
- Massa
64 g 64 de limão-bergamota (3 unidades médias, sem sementes)
150 g 150 de ovos (3 ovos)
54 g 54 de azeite de oliva
170 g 170 de iogurte natural integral
150 g 150 de açúcar mascavo
4.2 g 4.2 de extrato de baunilha
280 g 280 de farinha de trigo
12 g 12 de fermento químico em pó
- Ganache
170 g 170 de iogurte natural integral
Suco de 1 limão-bergamota
Raspas de 1 limão-bergamota
Modo de preparo
- Massa
- Bata no liquidificador o limão-bergamota, os ovos, o azeite, o iogurte, o açúcar mascavo e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando de forma suave.
- Adicione o fermento e mexa apenas até incorporar.
- Despeje a massa na forma.
- Asse em um forno pré aquecido a 180°C por uns 35 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Ganache
- Misture o iogurte, o suco de limão-bergamota e as raspas.
- Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para ficar mais firme.
- Espalhe sobre o bolo já frio.
Notas
- Não foi usado leite condensado para uma versão mais saudável e com menos açúcar
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 9
- Calories: 479kcal
- Fat: 5.5g
- Saturated Fat: 1.7g
- Cholesterol: 67mg
- Sodium: 286mg
- Potassium: 882mg
- Carbohydrates: 104g
- Fiber: 9.3g
- Sugar: 67.4g
- Protein: 10.4g
- Calcium: 312mg
- Iron: 3mg
- Vitamin D: 0.4mg
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Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo de limão bergamota
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
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Por fim, você pode conferir os benefícios completo da bergamota.
Para acompanhar, você pode servir um suco de bergamota
