Veja como é fácil fazer um bolo de milho cremoso sem leite condensado. Ou seja, um bolo com uma textura cremosa, porém sem exageros no açúcar ou gordura. Sim é possível e abaixo você vai ver como.
Além disso, eu preparei dicas de algumas substituições que você pode fazer na receita para que o bolo fique do jeito que você quer.
Mesmo assim, se tiver alguma dúvida é só me chamar nos comentários.
Bolo de milho cremoso sem leite condensado
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minutesAbaixo a lista de ingredientes para você preparar esse delicioso bolo de milho cremoso e sem leite condensado
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Ingredientes
100 g 100 Ovos (2 unidades)
100 g 100 Milho verde (1/2 lata, escorrido)
20 g 20 Manteiga em ponto de pomada (1 col. de sopa)
25 g 25 Coco ralado (2 col. de sopa)
480 ml 480 Leite integral (2 xícaras de chá)
10 g 10 Farinha de aveia (1 col. de sopa)
75 g 75 Fubá (1/2 xícara de chá)
Stevia líquida ou outro adoçante a gosto
5 g 5 Fermento químico em pó (1/2 tampinha)
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho verde, a manteiga, o coco ralado, o leite, a farinha de aveia, o fubá e o adoçante. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, despeja a massa em uma tijela. Em seguida adicione o fermento e misture apenas para incorporar na massa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 45 minutos a 210 °C.
- Retire quando o bolo estiver assado e firme.
- Aguarde alguns minutos antes de desenformar, pois a textura cremosa fica mais estável após um breve descanso.
Informações adicionais
- Você pode substituir o coco ralado por queijo parmesão. Pode usar a mesma quantidade.
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No bolo de milho cremoso posso trocar o fubá por flocão?
Sim, você pode substituir o fubá pelo flocão no bolo de milho cremoso. Além disso, é uma ótima opção se você já tiver o flocão em casa.
Porém, como o flocão é mais grosso, o bolo pode ficar com uma textura um pouco diferente, mais granulada. Portanto, se quiser um resultado mais parecido com o bolo feito com fubá, deixe o flocão de molho no leite por alguns minutos antes de preparar a massa.
Assim, ele fica mais macio e ajuda a deixar o bolo de milho cremoso ainda mais gostoso.
Como deixar o bolo de milho cremoso ainda mais cremoso?
Para deixar o bolo de milho cremoso ainda mais gostoso, você pode servir cada pedaço com uma cobertura cremosa por cima.
Uma opção é o requeijão cremoso light, que combina muito bem com o sabor do milho. Além disso, você pode usar pasta de amendoim ou doce de leite sem açúcar.
Assim, é só passar um pouco sobre o pedaço do bolo na hora de servir e aproveitar uma sobremesa ainda mais cremosa.
Outras receitas com milho ou flocão de milho
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