Muitas pessoas conhence um bolo mole, bolo de leite ou até mesmo chamado de pega marido. Esse bolo tem uma textura que parece muito com pudim, além de ser muito cremoso. Mas, também podemos fazer um bolo de milho mole ou bolo mole de milho.
E eu vou te falar, como fica gostoso e uma textura irresistível. Além disso, comer um só pedaço pode ser tentador de tão gostoso que fica esse bolo.
Além disso, eu tentei nessa receita reduzir as calorias, açúcares e gorduras. Para isso, fiz algumas substituições que você vai perceber logo na leitura dos ingredientes. Mas, mesmo assim eu deixei os ingredientes originais para dar a você a escolha de como preparar o bolo. Até porque, eu tenho certeza que você já está logo querendo ir para a cozinha.
Após a receita eu deixei algumas dicas que respondem boa parte das principais dúvidas dos leitores quando estão para preparar esse bolo. Então, eu acho que você que assim você já poderá ficar tranquilo para ir para cozinha.
Bolo de milho mole (bolo mole de milho)
12
porções15
minutes1
hour20
minutes1
hour35
minutesAbaixo a lista de ingredientes para você o bolo de milho mole ou como chamado também: bolo mole de milho
Mantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
210 g 7 2/5 oz Ovos (3 unidades)
150 g 5 1/3 oz Açúcar ou adoçante para forno (¾ de xícara)
170 g 6 oz Milho-verde sem o líquido (1 lata)
200 ml 13 1/2 tbsp Leite de coco (1 garrafinha)
60 g 2 1/8 oz Manteiga ou margarina (3 col. de sopa)
395 g 14 oz Leite condensado semidesnatado (1 lata/caixa)
600 ml 2 1/2 cup Leite integral (2½ xícaras)
120 g 4 1/4 oz Farinha de trigo sem fermento (1 xícara)
Sal (1 pitada grande)
80 g 2 5/6 oz Coco em flocos sem açúcar (1 xícara e opcional)
Modo de preparo
- Adicione 3 ovos, 3/4 de xícara de adoçante ou açúcar, 1 lata de milho (sem a água), 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco, 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina), 1 lata de leite condensado, 600 ml de leite, 1 xícara de farinha de trigo e uma pitada generosa de sal. Bata tudo muito bem no liquidificador.
- Em seguida, coloque 1 xícara de coco em flocos e misture levemente apenas para incorporar a textura (sem bater demais).
- Logo após, transfirma para uma forma untada a mistura.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 20 minutos (O bolo estará pronto quando estiver bem douradinho por cima e desprendendo das laterais)
- bolo sai do forno ainda um pouco mole, mas vai firmando à medida que esfria. Quando estiver morno, já pode desenformar e servir.
Informações adicionais
- Usar leite condensado semidesnatado e adoçante no lugar do açúcar pode diminuir os níveis de carboidratos e calorias da receita. Para uma alimentação mais equilibrada eu recomendo você usar essas opções.
Você preparou esta receita?
Deixe uma avaliação e conte-me como foi sua experiência nos comentários.
Porque o bolo de milho mole não leva fermento?
Neste bolo mole de milho, não precisamos usar fermento. Isso acontece porque a receita foi feita para ficar com aquela textura bem cremosa, úmida e molinha, parecida com um pudim.
Além disso, a quantidade de leite, leite de coco e leite condensado deixa a massa naturalmente mais líquida. Portanto, se colocarmos fermento, o bolo pode crescer mais do que deveria e perder justamente essa textura deliciosa.
Então, pode ficar tranquilo: não usar fermento é a melhor escolha para um bolo como esse. O segredo aqui é deixar o bolo assar devagar, até ficar firme por fora e ainda bem cremoso por dentro.
Por que usar leite condensado semidesnatado no bolo de milho mole?
O leite condensado semidesnatado é uma ótima opção para esse bolo porque tem menos gordura que o tradicional, mas ainda ajuda a deixar a massa cremosa, úmida e bem saborosa.
Além disso, ele combina muito bem com o milho, o leite de coco e a manteiga. Portanto, conseguimos deixar o bolo mole de milho mais leve, sem perder aquela textura cremosa que faz parte da receita.
Outras receitas de bolo mole
Por fim, se você gostou desse tipo de bolo com cara de pudim, eu tenho certeza que você vai gostar dessa receita de bolo de leite
Também, essa deliciosa receita de bolo pega marido
E esse também, um bolo mole de chocolate. Que gostoso fica essa receita
