Pensa em um bolo macio, fofinho e que dar uma leve sensação de nuvem e céu? Parece muito lúdico, mas a receita abaixo de bolo nuvem de algodão pode proporcionar uma ótima experiencia para você.
Esse bolo não leva farinha de trigo, leite e fermento. Isso mesmo, o bolo nuvem de algodão só tem 3 ingredientes que faz ele ficar do jeito que você está vendo abaixo.
Bolo nuvem de algodão
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minutesVeja a lista de ingredientes e os detalhes de como fazer o bolo nuvem de algodão. Também você vai conferir abaixo a lista de utensílios usados e notas especiais da receita.
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Ingredientes
200 g 200 Ovos (4 unidades) (claras e gemas separadas)
395 g 395 Leite condensado diet
250 g 250 Amido de milho (2 xícaras)
Modo de preparo
- Comece por separar as claras das gemas. Bata as claras na batedeira até atingirem o ponto de neve.
- Depois transfira as claras em neve para outra tigela. Na tigela da batedeira, coloque o leite condensado diet e as gemas. Então, bata por uns 2 minutos, até obter um creme mais esbranquiçado.
- Em seguida, coloque as 2 xícaras de amido de milho e bata ou misture até incorporar.
- Coloque as claras em neve aos poucos, misturando com cuidado a cada adição para preservar o volume da massa (Não é necessário por fermento, pois o crescimento ocorre devido às claras batidas).
- Despeje a massa em uma forma bem untada.
- Leve ao forno preaquecido a 160 °C por uns 35 minutos.
- Retire o bolo do forno. Observe que ele poderá murchar um pouco depois de assado, o que é normal.
- Se quiser você pode finalizar com leite em pó por cima que fica muito bonito
Notas
- Eu indico você usar um leite condensado diet para reduzir gorduras, calorias e carboidratos. Porém você pode usar o leite condensado que estiver disponível para você.
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