Tem ovo e uma lata de sardinha em casa? Então já dá para fazer esta farofa de ovo com sardinha na frigideira, em uns 25 minutos. Os ovos mexidos, a sardinha desfiada e a cebola refogada se misturam com a farinha de mandioca até ficar tudo soltinho e levemente dourado.
Ela rende 6 porções e vai bem no brunch ou como acompanhamento. Além disso, se quiser mais fibras, dá para trocar metade da farinha de mandioca por farinha de aveia. Depois de fazer, volta aqui e me conta como ficou, e deixa sua avaliação com estrelas.
Farofa de ovo com sardinha
4
porções30
minutos40
minutos300
kcal1
hora10
minutosFarofa feita na frigideira com ovos mexidos, sardinha em lata desfiada e cebola refogada, finalizada com farinha de mandioca bem soltinha e cheiro-verde fresco.
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Ingredientes da farofa de ovo com sardinha
5 ml Azeite (cerca de 1 colher de chá; para untar a frigideira)
150 g Ovos grandes (3 unidades, peso sem casca)
85 g Sardinha em lata drenada (1 lata, de 80 a 90 g sem o líquido)
Água (um pouco, se necessário, para ajudar a misturar)
120 g Cebola média fatiada (1 unidade)
4 g Sal (de 3 a 5 g, ou a gosto)
1 g Pimenta-do-reino (ou a gosto)
155 g Farinha de mandioca (1 xícara, de 150 a 160 g; para mais fibras, use metade de farinha de aveia e acrescente um pouco de água)
15 g Cheiro-verde picado (cerca de 3 colheres de sopa)
Modo de preparo da farofa de ovo com sardinha
- Leve uma frigideira ao fogo e unte com o azeite.
- Quebre os ovos direto na frigideira e mexa sem parar até cozinharem e se partirem em pedacinhos.
- Junte a sardinha e amasse uma parte com a colher, deixando alguns pedaços maiores. Se a mistura ficar difícil de mexer, coloque um pouco de água.
- Acrescente a cebola fatiada e refogue até começar a murchar.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo, para envolver os ovos, a sardinha e a cebola.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo, até a farofa ficar soltinha e levemente dourada.
- Desligue o fogo, espalhe o cheiro-verde e misture bem antes de servir.
Notas
- Os valores nutricionais e demais dados podem variar conforme a marca dos ingredientes e a quantidade de gramas utilizada em cada porção.
Informação nutricional da farofa de ovo com sardinha
- Tamanho da Porção: 1 serving
- Número total de porções: 6
- Calorias: 173.71kcal
- Gordura: 4.81g
- Gordura Saturada: 1.12g
- Colesterol: 113.12mg
- Sódio: 339.89mg
- Potássio: 138.91mg
- Carboidratos: 25.22g
- Açúcar: 1.83g
- Proteína: 6.99g
- Cálcio: 82.24mg
- Ferro: 1.48mg
- Vitamina D: 1.18mcg
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Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias Farofa de ovo com sardinha
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.
Para mais informações sobre o funcionamento da queima calórica consulte: Tua Saúde.
