Panqueca de beterraba

Que tal uma panqueca de beterraba com aquela cor rosada linda? A massa leva ovos, beterraba e farinha de aveia, tudo batido no liquidificador, e não usa farinha de trigo.

Depois é só dourar na frigideira, rechear do seu jeito e levar ao forno para derreter o queijo. Após preparar, me conta nos comentários como ficou e deixa sua avaliação com estrelas.

Panqueca de beterraba

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Curso: BrunchCozinha: GlobalDificuldade: Fácil

Porções

4

porções

Tempo de Preparo

30

minutos

Tempo de Cozimento

40

minutos

Calorias

300

kcal

Tempo total

1

hora 

10

minutos

Panqueca de massa rosada feita no liquidificador com ovos, beterraba, farinha de aveia e leite, dourada na frigideira e recheada com carne moída e queijo. Depois de montada, vai ao forno só para aquecer e derreter o queijo.

Modo cozinha

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Ingredientes da panqueca de beterraba

• Massa

• 100 g Ovos (2 unidades sem casca)

• 70 g Beterraba cozida ou crua (1 beterraba média)

• 190 ml Leite da sua preferência ou água (1 xícara)

• 80 g Farinha de aveia (1 xícara)

• Sal (1 pitada)

• Recheio

• Patinho moído refogado (a gosto; ou o recheio da sua preferência)

• Queijo muçarela (a gosto, para cobrir)

Modo de preparo da panqueca de beterraba

• No liquidificador, coloque os ovos, a beterraba, o leite (ou a água), a farinha de aveia e a pitada de sal. Bata bem até a massa ficar lisa.
• Despeje uma porção da massa em uma frigideira antiaderente aquecida e deixe dourar dos dois lados. Repita até terminar a massa.
• Recheie as panquecas com o patinho moído ou com o recheio que preferir e enrole.
• Cubra com o queijo muçarela e leve ao forno apenas para aquecer e derreter o queijo. Sirva em seguida.

Equipamentos

• 
  Frigideira antiaderente (não precisa untar)Amazon
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  LiquidificadorAmazon
• 
  Prato cerâmicaAmazon

Notas

• Os valores nutricionais e demais dados podem variar conforme a marca dos ingredientes e a quantidade de gramas utilizada em cada porção.

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Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.

Para mais informações sobre o funcionamento da queima calórica consulte: Tua Saúde.