A sopa de capeletti é uma daquelas receitas que combinam perfeitamente com dias mais frescos ou momentos em que você deseja uma refeição completa e reconfortante. Além de ser muito saborosa, minha versão reúne ingredientes simples e naturais que ajudam a trazer um prato mais saudável, com boas quantidades de proteínas e carboidratos.
Além disso, o que torna minha sopa tão especial é a combinação do caldo bem temperado com o capeletti macio e cheio de sabor. Enquanto cozinha, o aroma se espalha pela cozinha e desperta a curiosidade de quem está por perto. Do mesmo modo, o preparo é simples e muito fácil de fazer.
Por que você deve preparar minha sopa?
- Rica em proteínas que ajudam na saciedade.
- Utiliza ingredientes naturais e fáceis de encontrar.
- Fornece carboidratos para dar energia ao organismo.
- Fica pronta em menos de uma hora.
- É uma refeição completa e muito saborosa.
Sopa de Capeletti Fácil
Veja o que você precisa para preparar a receita:
10
porções10
minutes40
minutes357
kcal50
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
500 g 1 lb de músculo, cortado em cubos
2 2 litros de água
1 1 cenoura
1 1 cebola
1 1 talo de salsão
1 1 folha de louro
5 gr 5 ãos de pimenta-do-reino
1 kg 2 1/5 lb de capeletti (tipo de massa recheada)
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e doure os cubos de músculo por cerca de 5 minutos.
- Adicione a cenoura, a cebola e o salsão. Refogue por mais 3 minutos para realçar os sabores.
- Acrescente a água, a folha de louro e a pimenta-do-reino. Quando começar a ferver, reduza para fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Coe o caldo e descarte os legumes, mantendo apenas a carne e o líquido.
- Volte o caldo para a panela e deixe ferver novamente.
- Adicione os capelettis e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 10 minutos.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Sirva imediatamente com bastante caldo e os capelettis bem quentes.
Resumo do preparo
Notas
- Você pode escolher usar frango no lugar da carne
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 10
- Calories: 357kcal
- Fat: 9.7g
- Saturated Fat: 3.2g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 472mg
- Potassium: 166mg
- Carbohydrates: 45.3g
- Fiber: 4.3g
- Sugar: 3.7g
- Protein: 21.9g
- Calcium: 160mg
- Iron: 3mg
Você preparou esta receita?
Deixe uma avaliação e conte-me como foi sua experiência nos comentários.
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias da sopa de capeletti
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
A História da Sopa de Capeletti
A sopa de capeletti, conhecida na Itália como Cappelletti in Brodo, tem origem na região da Emília-Romanha, no norte do país. O prato surgiu como uma forma de aproveitar massas recheadas servidas em um caldo quente e saboroso, sendo tradicionalmente preparado em ocasiões especiais e reuniões familiares.
Além disso, com a imigração italiana para o Brasil, a receita foi trazida pelos colonos e se tornou muito popular, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. Do mesmo modo, ao longo dos anos, ganhou adaptações locais, mas manteve sua principal característica: a combinação de um caldo aromático com capelettis recheados.
Hoje, a sopa de capeletti é apreciada principalmente nos dias mais frios, sendo reconhecida como uma refeição reconfortante, nutritiva e cheia de tradição familiar.
Benefícios dos Ingredientes da Sopa de Capeletti
Em seguida, veja os benefícios dos ingredientes desta receita:
- Músculo bovino: fornece proteínas de alta qualidade, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, nutrientes importantes para a manutenção dos músculos e do organismo.
- Cenoura: rica em carotenoides, que são precursores da vitamina A, além de fornecer fibras e antioxidantes. (Ver benefícios completo).
- Cebola: contém compostos antioxidantes e ajuda a realçar o sabor natural da receita.
- Pimenta-do-reino: contém compostos antioxidantes e ajuda a intensificar o sabor dos alimentos com pequenas quantidades.
- Capeletti: fonte de carboidratos, fornecendo energia para as atividades do dia a dia. Dependendo do recheio, também pode contribuir com proteínas e outros nutrientes.
Por fim, veja também essa sopa de de lentilha detox e sopa de abóbora saudável.
