Meu caldo proteico é uma ótima escolha para quem procura uma refeição leve, nutritiva e rica em proteínas para o dia a dia. Além de ser fácil de preparar, ele ajuda na saciedade e combina muito bem com dias frios, pós-treino ou refeições mais equilibradas durante a semana.
Além disso, ela utiliza ingredientes simples e naturais, trazendo bastante proteína sem exagerar nas calorias ou gorduras. O resultado é um caldo cremoso, reconfortante e perfeito para quem deseja manter uma alimentação saudável sem abrir mão de praticidade.
Outro ponto positivo é que meu caldo proteico pode ser armazenado na geladeira ou congelado em pequenas porções, facilitando a rotina de quem treina, trabalha muito ou precisa de refeições rápidas e nutritivas.
Benefícios da receita
- Rica em proteínas
- Boa quantidade de fibras
- Baixo teor de gordura
- Ajuda na saciedade
- Ótima opção para pós-treino
- Fácil de congelar e armazenar
Caldo proteico de frango com legumes
Veja o que você precisa para preparar a receita:
5
porções15
minutes35
minutes247
kcal50
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
700 g 1 1/2 lb de peito de frango cozido e desfiado
1200 ml 5 cup de água
200 g 7 oz de abóbora cabotiá em cubos
150 g 5 2/7 oz de batata inglesa em cubos
120 g 4 1/4 oz de cenoura em rodelas
100 g 3 1/2 oz de cebola picada
10 g 1/3 oz de alho picado
80 g 2 5/6 oz de couve picada fina
120 g 4 1/4 oz de chuchu em cubos
15 g 1/2 oz de cheiro-verde picado
6 g 1/5 oz de sal
1 g 1/8 oz de pimenta-do-reino
3 g 1/8 oz de cúrcuma
2 g 1/8 oz de páprica doce
20 g 5/7 oz de aveia em flocos finos
Modo de preparo
- Aqueça uma panela grande e adicione o azeite.
- Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione a cenoura, o chuchu, a batata e a abóbora. Misture por cerca de 3 minutos.
- Despeje a água e acrescente o sal, a cúrcuma, a páprica e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios.
- Bata parte dos legumes no liquidificador com um pouco do caldo para deixar a receita mais cremosa.
- Volte a mistura para a panela e acrescente o frango desfiado.
- Adicione a aveia em flocos finos e misture bem para engrossar levemente o caldo.
- Finalize com a couve picada e o cheiro-verde.
- Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.
Notas
- Usar file de peito vai deixar a receita com menos gorduras do que usar coxa e sobre coxa ou frango com pele.
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 5
- Calories: 247kcal
- Fat: 4.5g
- Saturated Fat: 0.9g
- Cholesterol: 90mg
- Sodium: 671mg
- Potassium: 1034mg
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 4.2g
- Sugar: 3.8g
- Protein: 32.7g
- Calcium: 97mg
- Iron: 2mg
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