Vamos preparar um delicioso pudim de banana com 3 ingredientes juntos? Isso mesmo apenas 3 ingredientes ou 4, se pensarmos na calda.
Agora, uma coisa eu vou falar, para a calda podemos fazer sem açúcar, o que vai deixar o pudim de banana sem açúcar, tanto na passa como na calda; isso pra mim é demais.
Então, você pode escolher uma versão ainda mais fit, com menos calorias, gorduras ou carboidratos. Ou, pode usar açúcar se tiver preferência.
O passo a passo que eu preparei está logo abaixo:
Pudim de banana com 3 ingredientes
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minutesAbaixo eu preparei o passo a passo para você preparar o pudim de banana com 3 ingredientes. Ah, e além de ser mais saudável, pois dá para você nem colocar açúcar.
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Ingredientes
- Pudim
260 g 9 1/6 oz bananas maduras (4 unidades)
400 ml 1 2/3 cup de leite
100 g 3 1/2 oz Ovos (2 ovos)
- Calda
200 g 7 oz Açúcar ou adoçante caramelizavel (1 xícara)
120 ml 8 1/7 tbsp Água (½ xícara)
Modo de preparo
- Preparo da Massa
- No liquidificador, coloque as bananas maduras, ovos e leite
- Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos até formar um creme lisinho e homogêneo. Reserve.
- Preparo da Calda de Caramelo
- Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar ou adoçante caramelizavel no fogo e mexa até derreter e virar um caramelo.
- Depois coloque 1/2 xícara de água e mantenha no fogo até dissolver novamente e formar uma calda.
- Despeje a calda em uma forma de pudim com furo central (aproximadamente 22 cm de diâmetro) e espalhe bem pelo fundo.
- Montagem e Cozimento
- Adicione o creme de banana reservado devagar sobre a calda na forma.
- Em seguida, cubra a forma com papel-alumínio.
- Para assar em banho-maria no fogão: coloque a forma coberta dentro de uma panela maior, adicione água na panela até a metade da altura da forma, tampe a panela e deixe cozinhar por 35 minutos na boca do fogão (ou leve ao forno em banho-maria).
- Finalização
- Após o tempo de cozimento, espere o pudim esfriar completamente.
- Desenforme virando em um prato e sirva.
Notas
- Você pode usar leite em pó, para isso usar 40g de leite em pó e adicionar água para bater no liquidificador.
- Consulte um nutricionista para receber uma recomendação individualizada sobre um plano alimentar que inclua receitas como essa aqui.
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Qual banana usar no pudim de banana?
Para fazer o pudim de banana, prefira banana bem madura. Quanto mais madura ela estiver, mais doce e saboroso ficará o pudim.
Além disso, a banana madura é mais fácil de amassar ou bater, deixando a massa bem cremosa.
Você pode usar
- banana-prata
- banana-nanica
- banana-d’água
O importante é que esteja madura, mas sem partes estragadas.
Qual leite usar no pudim de banana?
Para fazer o pudim de banana, você pode usar leite integral ou desnatado. Os dois funcionam bem e deixam o pudim cremoso.
Além disso, também dá para usar leite de soja, inclusive o leite de soja em pó. Essa opção é ótima para quem prefere uma versão sem leite de vaca.
Aliás, eu vi relatos de que o pudim também dá certo usando leite de soja em pó. Portanto, você pode escolher o leite de acordo com sua preferência ou com os ingredientes que já tem em casa.
Outras receitas do blog que eu recomendo
Como preparar pudim para microondas
Em seguida, vou deixar também essa minha receita de pudim de microondas. Eu pensei nessa versão pela praticidade e facilidade. Então, essa é uma receita indispensável para amantes de pudim.
Doce saudável para servir para bebês
Você pode aproveitar esse pudim de banana com 3 ingredientes. Mas, caso você tenha um bebezinho em casa, você pode servir essa receita muito especial para ele ou ela: Brigadeiro saudável para bebês.
Servir sobremesa com poucas calorias e carboidratos
Por fim, mesmo que essa versão de pudim seja leve e menos calórica, você pode querer uma sobremesa ainda mais leve. Então, para isso eu recomendo essa receita de gelatina bariátrica para emagrecer.
Importante eu dizer que essa receita não é garantia de emagrecimento, mas pode ajudar no processo.
