Preparar uma feijoada e, ao mesmo tempo, manter a dieta pode parecer difícil, não é? Afinal, a versão tradicional costuma ser pesada e rica em carboidratos. Por isso, muita gente acaba evitando esse prato tão amado. No entanto, existe uma forma de matar a vontade sem sair do foco.
Pensando nisso, essa feijoada low carb foi criada para quem quer sabor e leveza no mesmo prato. Além disso, ela mantém a essência da receita original, mas com escolhas mais inteligentes. Assim, você consegue comer bem, sem culpa e sem abrir mão do prazer de uma boa refeição.
E o melhor: essa versão é rica em proteínas e tem baixo teor de carboidratos. Ou seja, ela é ideal tanto para quem está em fase de emagrecimento quanto para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Dessa forma, você aproveita um clássico da culinária brasileira de um jeito mais leve e funcional.
Por que você deve preparar essa feijoada low carb?
- Baixo teor de carboidratos, ideal para dietas low carb
- Rica em proteínas, ajudando na saciedade
- Mais leve, evitando sensação de estufamento
- Fácil de adaptar com ingredientes simples
- Mantém o sabor tradicional com menos culpa
Feijoada Low Carb
Veja o que você precisa para preparar a receita:
1
porções20
minutes35
minutes317
kcal55
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
40 g 1 2/5 oz de feijão soja preto (ou 30g de feijão preto comum)
80 g 2 5/6 oz de sobrecoxa de frango (traz mais sabor que o peito)
100 g 3 1/2 oz lombo suíno cortados em cubos
1/2 1/2 abobrinha pequena em cubos (cozinhe até quase desmanchar para dar corpo ao caldo)
1 1 xícara de couve manteiga fatiada fina
1/4 1/4 de cebola pequena picada
1 1 dente de alho picado
1 1 folha de louro
Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o feijão: Cozinhe a porção reduzida com louro e reserve com o caldo.
- Doure as carnes: Sele o lombo, a sobrecoxa e a linguiça em uma panela até dourarem.
- Refogue: Adicione cebola e alho na mesma panela e refogue bem.
- Encorpe o caldo: Junte a abobrinha e o feijão com caldo. Cozinhe até a abobrinha amolecer (amasse alguns cubos para engrossar o caldo).
- Finalize: Adicione a couve, o cheiro-verde e ajuste os temperos (sal, pimenta e cominho).
Notas
- Você pode deixar de comer o lombo suíço e apenas usa-lo para deixar o caldo do feijão mais gostoso
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 1
- Calories: 317kcal
- Fat: 17.8g
- Saturated Fat: 4.7g
- Cholesterol: 98mg
- Sodium: 288mg
- Potassium: 678mg
- Carbohydrates: 18.1g
- Fiber: 6.3g
- Sugar: 2.8g
- Protein: 22.4g
- Calcium: 138mg
- Iron: 4mg
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Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias da feijoada low carb
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Dica de acompanhamento para a feijoada low carb
Para manter a proposta low carb, evite arroz branco e farofa tradicional. Em vez disso, combine a feijoada com couve refogada, salada de folhas verdes ou até arroz de couve-flor.
Esses acompanhamentos são leves, ricos em fibras e ajudam na digestão, deixando a refeição mais equilibrada e menos pesada.
Dica para consumo no jantar
Se for consumir feijoada no jantar, prefira porções menores e evite repetir o prato. Além disso, coma com calma e dê preferência a versões com menos gordura, como a feijoada low carb, que tende a ser mais leve. Isso ajuda a evitar desconfortos como estufamento e melhora a qualidade do sono.
Outras formas de preparar feijoada
Em seguida, eu preparei algumas opções de preparo de feijoada, seja para dietas restritas ou adaptadas para variados públicos.
Receitas Low Carb
Por fim, veja algumas opção de receitas low carb para você:
